Bartender Asal Yogya Diajak Go Internasional untuk Bersaing di Diageo Bar Academy
Sebanyak 148 bartender dari wilayah DIY dan Jawa Tengah berkumpul di Royal Ambarrukmo untuk mengikuti Diageo Bar Academy, Senin (20/8). Selama satu hari, para bartender diajak untuk mengenal lebih jauh minuman beralkohol dan cara mengkreasikan untuk menemukan minuman nikmat berstandar internasional.
Wawan Kurniawan, Diageo Brand Ambassador mengatakan setidaknya ada beberapa aspek yang menjadi penilaian bagi 148 bartender di wilayah DIY dan sekitarnya. Kelihaian meracik minuman dengan bahan dasar Vodka, Rum, Gin dan Whiskey serta kepribadian menjadi penilaian yang tak hanya dijadikan syarat kemenangan namun tolok ukur keberhasilan seorang bartender.
“Jadi bartender itu punya kewajiban membuat minuman yang oke, tepat bahan dan campurannya juga bahkan jadi teman bercerita atau psikolog. Namun di luar semua itu bartender harus memastikan tamunya meminum dengan penuh rasa tanggung jawab,” ungkap pria yang sempat tujuh tahun menjadi bartender di Amerika ini.
Yogyakarta sendiri merupakan kota ketiga dari lima yang disinggahi Diageo tahun 2018 ini. Dari masing-masing kota akan dipilih satu pemenang yang bakal diterbangkan ke Singapura untuk menengok lebih dalam bagaimana bar-bar terbaik di Asia.
“Mereka akan dapat serfitikat juga dari Diageo untuk kategori pemula yang nantinya diharapkan terus diperbaharui agar bartender Indonesia semakin diakui di kancah internasional. Di event ini, kami berikan banyak pengetahuan dan ilmu pada para bartender yang harapannya bisa diterapkan sehingga para bartender tahu betul apa yang disajikan untuk tamunya termasuk batasan (limit),” sambungnya.
Dicky Sukarmadji, Head of Customer Marketing Diageo Indonesia menambahkan di Yogyakarta paling tidak ada 148 peserta bartender yang ikut dalam Diageo Bar Academy. Secara keseluruhan dari lima kota yakni Surabaya, Medan, Yogyakarta, Jakarta dan Bali pihaknya menarget bisa memberikan pelatihan pada 900 bartender untuk memastikan kualitas standar internasional yang dimiliki.
“Kita tahu Indonesia adalah destinasi pariwisata dunia yang terus berkembang dari tahun ke tahun. Harapannya, para bartender semakin paham bagaimana cara kerja seperti di negara-negara lain, punya pengetahuan luas tentang profesinya dan kreatif dalam meracik minuman,” sambungnya.
