Studi Mengungkapkan Musik Pengaruhi Perilaku Konsumen di Restoran

Suatu ketika Anda sedang berada di sebuah restoran. Anda merasa ingin makan terus, padahal saat itu Anda sudah cukup kenyang. Sebagian dari Anda pasti pernah mengalami hal tersebut ketika makan di restoran.

Tahukah Anda, penelitian mengungkapkan volume musik yang diputar di restoran berpengaruh terhadap selera makan Anda.

Jurnal Springer mengungkapkan bahwa volume musik yang dimainkan di restoran ternyata memiliki efek sistemik pada jenis makanan yang dipesan. Selain itu, musik juga bisa mempengaruhi pilihan makanan karena musik berdampak langsung ke detak jantung dan gairah.

Musik yang lembut akan memberikan efek yang lebih menenangkan dan membuat seseorang lebih memperhatikan makanan apa yang ia pesan. Sedangkan musik yang lebih keras menstimulasi otak untuk memilih makanan secara asal.

“Restoran dan supermarket dapat menggunakan musik ambient secara strategis untuk memengaruhi perilaku pembelian konsumen,” tulis Dipayan Biswas di jurnal tersebut.

Item yang dibeli dikelompokkan kedalam tiga kategori, sehat, tidak sehat, dan netral. Penelitian dilakukan di sebuah kafe di Stockholm, di mana berbagai genre musik dimainkan terpisah pada 55 desibel dan 70 desibel.

Hasilnya 20 persen pembeli memesan makanan di kategori tidak sehat ketika restoran memutarkan musik yang keras.