Gubernur Jawa Barat Janjikan Kesejahteraan Bagi Pelaku Bisnis Kopi Jawa Barat

Kehadiran kopi dengan kualitas terbaik tidak lepas dari tangan dingin pelaku industri kopi atau para pihak yang terlibat di dalam proses pembuatannya. Mulai dari petani, pemetik, hingga pembuatnya. Menurut Gubernur Jawa Barat Ridwan Kamil, semua pihak yang terlibat dalam proses pembuatan kopi harus memiliki kesejahteraan yang memadai.

“Kalau tadi dilaporkan (gaji pelaku industri kopi) masih banyak di bawah UMR, saya kira nanti kita harus perbaiki. Kita harus teliti masalah market-nya ada di mana. Tapi tidak boleh ada yang tertinggal, istilah saya tadi ekonomi Pancasila,” katanya saat meresmikan Paberik Kopi Upnormal Coffee Roaster, Sabtu (22/6/2019).

Komisioner PT Belajar Kopi Bersama (5758 Coffee Lab.), Andi K Yuwono bercerita tentang perkembangan kopi di Indonesia, khususnya di Jawa Barat dan dunia. Menurutnya, bisnis kopi tumbuh karena banyak pihak, seperti peran UMKM serta upaya kreatif dan mandiri dari para kreator muda.

Dengan perkembangan tersebut, kualitas kopi yang dihasilkan juga menjadi perbandingan. Hal itu, kata Andi, ditentukan oleh dua hal yakni skill dan pendapatan yang menjanjikan bagi para pelaku kopi.

“Masalahnya ada dua. Di sektor kafe yakni skill (barista), harus tumbuh karena adanya tuntutan konsumen. Kedua, barista bisa menjadi profesi yang menjanjikan,” ucapnya.

Untuk itu, Andi berharap adanya perhatian dan dorongan dari pemerintah guna meningkatkan kualitas barista dan menjadikan barista dan pelaku kopi lainnya sebagai profesi yang menjanjikan.

“Kita harus menyiapkan skema (strategi) untuk meningkatkan kualitas barista,” katanya.