Bangga, Tekwan Raih Posisi ke-15 sebagai Sup Ikan Paling Populer di Dunia

Tekwan, makanan khas Palembang, Sumatera Selatan, menduduki peringkat ke-15 sebagai sup ikan terpopuler versi TasteAtlas. Indonesia memang mempunyai beragam kuliner dengan cita rasa yang menggugah selera.

Ada banyak makanan khas Indonesia yang mendunia dan diakui kelezatannya, salah satunya adalah tekwan. Dari 50 sup ikan paling populer di dunia, tekwan mendapat nilai 3,8 dari 5 bintang.

Dilansir dari tasteatlas, tekwan adalah sup bakso ikan tradisional Indonesia. Komponen penting dari hidangan ini adalah bakso ikan tekwan, yang dari mana nama hidangan tersebut berasal.

“Biasanya terbuat dari pasta ikan, tapioca, dan tepung, direbus atau digoreng sebelum ditambahkan ke dalam kuah. Kaldu biasanya berbahan dasar ikan atau udang, kemudian ditambahkan jamur, bunga lili kering, irisan bengkuang, bawang putih, dan daun bawang serta disajikan dengan tekwan,” tulis TasteAtlas dalam situs resminya.

Selain itu, beberapa jenis hidangan juga termasuk bihun dan sayuran lainnya. TasteAtlas menjelaskan, tekwan dipercaya berasal dari kota Palembang yang terletak di Sumatera Selatan. Dari sinilah sop lezat ini tersebar hingga ke pelosok tanah air.

Biasanya, tekwan dapat ditemukan di mana-mana, seperti di menu restoran hingga warung-warung kaki lima. Mencicipi tekwan kurang lengkap bila tidak menambahkan sambal tradisional Indonesia.

“Disajikan di samping, memungkinkan orang untuk menyesuaikan kepedasan sesuai dengan selera dan preferensi mereka,” tambahnya.