Dawet Ireng, Meskipun Hitam Tetap Menyegarkan
Terik panas pada siang hari itu paling enaknya minum es dawet yang sueger, tapi karena sedang puasa jadi ditahan buat berbuka saja ya. Toh tidak akan menghilangkan kesegarannya juga, kalau kita membayangkan yang namnaya dawet itu berwana hijau yang dicampur dengan santan dan es batu. Heheheh sudah sudah jangan terlalu dipikirkan ntar batal lagi puasanya. Tapi ada yang unik nih dengan dawet yang satu ini, karena dawet yang biasanya berwarna hijau nah yang satu ini berwarna hitam loh. Kalau anda penasaran anda bisa mencari di Purworejo dan silahkan menikmati segernya Dawet Ireng, kalau melihat namanya saja sudah ireng, ya pastinya berwarna hitam dong.
Dawet Ireng adalah es cendol yang berasal dari daerah Butuh, Purworejo, Jawa Tengah. Kata ireng sendiri merupakan suatu kata dari bahasa Jawa yang berarti hitam, dan warna hitam pada dawset itu sendiri diperoleh dari pewarna alami yaitu abu bakar jerami yang di campur air kemudian di saring, menghasilkan warna hitam alami sebagai pewarna dawet. Menjadi istimewa karena selain berwarna hitam pekat, juga penyajian yang sangat khas, yaitu jumlah dawet lebih banyak dari kuah santan dan sirup gulanya. Hal unik lainya, santan biasa diperas langsung dari bungkusan serabut kelapa.
Dalam penyajiannya, campurannya cukup sederhana, yakni menggunakan santan, gula jawa dan dawet sebagai bahan utamanya. Meski demikian, kesederhanaan yang ada tidak menyebabkan rasa dawet hitam ini kehilangan rasa lezat. Rasanya pas, tidak terlalu manis, ntar kalau kemanisan malah bisa diabetes pula jadinya bukannya menyegarkan malah menambah penyakit saja. Sama halnya dengan santan yang tidak terlalu kental dan terasa segar di mulut.
Dawet hitam ini akan lebih nikmat jika diminum dalam keadaan dingin, supaya nantinya tidak terlalu tawar rasanya. Perlu anda ketahui juga kalau es dawet ini memiliki keunggulan yaitu dawet ini berkasiat sebagai pereda panas dalam serta memperlancar pencernaan. Mantap bukan manfaatnya saja sudah sama seperti cincau yang mampu juga untuk menghilangkan panas dalam dan memperlancar pencernaan. Memang yang tradisional itu memang yang paling enak ya, masih terasa tradisionalnya dan juga dapat menyehatkan bagi anda.
Es dawet ini saja selain untuk menghilangkan rasa haus ada juga manfaat kesehatannya seperti yang dijelaskan diatas. Bagi anda yang penasaran, sebenarnya unutk anda bayangkan kalau es dawet ini hapir sama dengan dawet yang biasanyan kita kenal Cuma yang membedakannya itu hanya warna dawetnya yang hitam dan banyaknya santan yang digunakan sebagai kuah dari dawet tersebut. Owh iya untuk penjualannya sekarang sudah ada di beberapa daerah loh, karena banyaknya perantau dari Purworejo yang mencoba peruntungan nasibnya dengan menjual es dawet ireng ini.
Tenang saja yang pastinya selain dapat menyegarkan tenggorokan, menyehatkan badan dan dapat juga menyehatkan di kantong anda. Sudah terbayang bukan kelezatannya yang menyegarkan dan dapat menemani saat berbuka anda dengan yang manis dan menyehatkan tentunya. Kalau anda susah untuk menemukannya di kota anda, mungkin adna bisa langsung saja ke Purworejo dan merasakan rasa dari dawet ireng yang masih original dan membuat anda ketagihan untuk memakannya lagi.
