Harus Coba, Ini 5 Makanan Khas Sumatra Utara Terkenal

Sumatra Utara tidak hanya mempunyai destinasi wisata dan kebudayaannya yang menarik, tetapi makanan khas dari provinsi tersebut juga bikin penasaran untuk dicoba. Indonesia memang kaya akan kulinernya yang berbeda-beda di setiap daerah, bahkan sampai ada yang sudah mendunia. 

Jika kamu berkunjung ke Sumatra Utara, berikut beberapa makanan yang sayang untuk dilewatkan.

Bika Ambon

Makanan satu ini pasti sudah tidak asing lagi karena dapat ditemui di mana-mana. Meskipun namanya bika ambon, tetapi makanan ini berasal dari Medan.

Nama ambon sendiri merupakan nama jalan yang ada di kota Medan, yaitu Jalan Ambon, yang mana di tempat tersebut menjadi tempat pertama bika ambon dibuat dan dijual. Bika ambon mempunyai warna kuning dengan rasa manis.

Kari Medan

Selain bika ambon, ada satu makanan lagi yang berasal dari Medan, yaitu Kari Medan. Makanan satu ini mempunyai kuah kental yang berwarna kuning.

Untuk isiannya yakni berupa bihun dengan tambahan daging ayam atau sapi, maupun kamu juga bisa memilih kulit, ampela, ati, dan usus tergantung selera. Banyak orang yang menyebut makanan ini dengan nama kari bihun.

Mie Gomak

Berkunjung ke Danau Toba, kamu harus coba makan mie gomak. Mie satu ini mempunyai rasa pedas ketir karena berasal dari campuran cabai, bawang, dan andaliman. Dinamakan mie gomak karena dahulu mie ini digomak atau dijumput dengan tangan.

Mie ini memiliki ukuran yang lebih besar dari mie biasanya dan mempunyai tekstur lembut, kenyal, dan tidak gampang patah. Biasanya mie ini disajikan dalam bentuk mie goreng atau berkuah.

Anyang Pakis

Jika dilihat secara sekilas, makanan ini mirip seperti urap atau gudangan di Jawa, tetapi ternyata ada perbedaan di antara keduanya, yakni anyang pakis memakai kelapa parut yang disangrai, bahkan seringkali masih ditumbuk lagi setelah di sangrai agar lebih halus. Makanan satu ini terbuat dari daun pakis yang direbus.

Sayur Gurih Tauco

Makanan lainnya yang berasal dari Sumatra Utara adalah sayur gurih tauco. Makanan ini mempunyai kuah yang terbuat dari santan dengan isiannya ada udang dan daging sapi yang dibumbui dengan bumbu tauco.

Tauco dibuat secara fermentasi, sehingga menciptakan rasa pedas dan gurih. Rempah yang digunakan pada makanan ini yaitu bawang putih dan bawang merah yang sudah dipotong dan ditumis, lalu masukkan cabai giling, cabai hijau, cabai merah, serai, lengkuas, dan jahe.