Mobile Kitchen, Food Truck Non-Komersil Pertama di Sumatera Selatan Jadi Fasilitas Asian Games 2018
Politeknik Pariwisata (Poltekpar) Palembang meresmikan Food Truck pada Rabu (14/2/2018). Food Truck yang disebut sebagai Mobile Kitchen khusus non-komersil ini adalah yang pertama di Sumatera Selatan dan digunakan oleh mahasiswa Poltekpar Palembang untuk belajar.
Menurut Direktur Poltekpar Palembang, Zulkifli Harahap, pembuatan Mobile Kitchen ini bertujuan untuk mengembangkan keahlian mahasiswa khususnya pada Program Studi Seni Kuliner.
“Truk ini dapur berjalannya mahasiswa kita. Dengan Mobile Kitchen yang kita punya, diharapkan mahasiswa juga bisa mengikuti perkembangan atau dinamika pembuatan hingga pelayanan.” ujar Zulkifli.
Peresmian Mobile Kitchen diadakan bersamaan dengan peluncuran Pre-Launching SBM-PTP Tahun Akademik 2018/2019 yang dihadiri oleh enam pimpinan Perguruan Tinggi Pariwisata yang ada di bawah Kemenpar RI, Pelaksana Tugas Deputi Bidang Pengembangan Kepariwisataan Kelembagaan Kementerian Pariwisata RI, Prof. Dr. HM Ahman Sya dan Gubernur Sumsel, Alex Noerdin.
Mobile Kitchen akan beroperasi di jalan-jalan Sumsel dan akan hadir di Asian Games pada Agustus nanti. Menurut Zulkifli, pihaknya telah siap 100 persen untuk menyambut perhelatan olahraga terbesar se-Asia tersebut.
“Kita menyiapkan 1000 mahasiswa sesuai bidang kompetensinya untuk Asian Games. fasilitas pun memadai. SDM kita siap, peralatan pun siap,” katanya.
