6 Jajanan Tradisional Khas Bandung yang Bikin Ketagihan

Bandung bisa dibilang menjadi salah satu kota di Indonesia yang menyimpan banyak kenangan manis. Bandung tidak hanya menghadirkan destinasi wisata yang menarik, tetapi juga terdapat makanan khas daerah tersebut yang sayang jika dilewatkan.

Bagi kamu yang ingin berkunjung ke Bandung, berikut beberapa rekomendasi makanan khas Bandung yang memanjakan lidah.

Surabi Bandung

Surabi atau Serabi di Jawa Barat merupakan makanan yang berasal dari tepung beras, kelapa parut, dan santan. Surabi biasanya berbentuk bulat seperti pancake, namun bedanya surabi mempunyai cetakan khusus yang berbentuk seperti mangkuk dan terbuat dari tanah liat lalu dipanggang di atas tungku menggunakan kayu bakar atau arang.

Surabi akan menghasilkan aroma yang khas. Bagian bawah surabi tampak gosong dan garing, serta bagian atasnya yang lembut.

Cuanki

Makanan khas Bandung selanjutnya adalah Cuanki. Makanan ini mempunyai nama yang unik dikarenakan memiliki artis Cari Uang Jalan Kaki. Pada zaman dahulu, pedagang menjajakan jualannya dengan cara dipikul di bahu sambil berjalan kaki.

Tetapi, ada juga yang mengatakan bahwa Cuanki berasal dari bahasa Cina, yaitu Choan Kie yang berarti rezeki. Makanan ini pertama kali dijual oleh seorang keturunan Cina yang membuka usaha panganan Bakso. Bakso Cuanki pertama kali dikenal di daerah Cimahi.

Mie Kocok Bandung

Mie Kocok merupakan makanan yang berasal dari Bandung. Dinamakan Mie Kocok dikarenakan proses memasaknya dengan cara mie di kocok dalam wadah logam bolong-bolong bergagang sambil mencelupkannya ke dalam air panas.

Jenis mie yang digunakan pada mie kocok adalah mie kuning gepeng yang memiliki tekstur lebih lembut. Mie kocok memiliki kuah kaldu sapi kental dengan tambahan irisan kikil (tendon kaki sapi), tauge, bakso, jeruk nipis, seledri, daun bawang, hingga bawang goreng.

Batagor

Batagor merupakan makanan khas Sunda yang mudah dijumpai di mana-mana, baik pedagang kaki lima maupun restoran. Makanan satu ini umumnya terbuat dari tah putih, ikan tenggiri, dan udang yang digoreng bersama dengan tepung tapioka. Batagor lebih nikmati dimakan selagi panas dan disiram oleh bumbu kacang, saus sambal, serta kecap manis.

Colenak

Colenak merupakan akronim dari ‘dicocol enak’. Makanan khas Sunda satu ini dimakan dengan bantuan garpu kecil untuk menyocol. Colenak terbuat datri peuyeum atau tape singkong yang dibakar. Colenak biasanya disajikan bersama cocolan saus gula merah dan serutan kelapa, sehingga makanan ini bikin ketagihan untuk dicoba lagi.

Bandros

Bandros adalah makanan khas Sunda yang mempunyai cita rasa gurih. Makanan satu ini mirip seperti kue pukis dikarenakan memakai cetakan yang serupa, yakni berbentuk setengah lingkaran dan berjejer cukup banyak dengan menggunakan tungku arang.

Bandros terbuat dari tepung beras, kelapa parut, daun suji, dan santan. Biasanya, kue ini dihidangkan bersama saus cabai atau taburan gula pasir. Makanan ini cocok disantap saat sore hari bersama kopi atau teh.