Chicken Steak – Buatan Rumahan, Tak Kalah dengan Restoran
Rasa steak buatan sendiri, tak kalah dengan sajian restoran. Apalagi dengan steak tradisional dari Solo. Yuk, kita buktikan rasanya !
Bahan:
2 buah paha ayam fillet, potong-potong
2 butir telur, kocok lepas
¼ sdt garam
¼ sdt biji pala
½ sdt lada bubuk
200 ml minyak goreng
Pelapis:
100 gram tepung terigu
25 gram tepung maizena
¼ sdt lada bubuk
¼ sdt kaldu ayam bubuk
Campur semua bahan pelapis
Saus:
2 siung bawang putih, cincang kasar
1 cm jahe memarkan
1 sendok makan kecap inggris
3 sendok makan saus tomat
1 sdt kecap manis
1 sdt garam
2 sdt gula pasir
300 cc air
35 gram kacang polong
2 sdm tepung sagu cairkan dengan 2 sdm air
1 sdm mentega untuk menumis
Cara Membuat:
- Lumuri ayam dengan lada, garam dan biji pala. Diamkan 15 menit. Celup ke putih telur, gulungkan di bahan pelapis. Goreng dalam minyak yang telah dipanaskan hingga matang
- Saus: tumis bawang putih dan jahe hingga harum, masukkan kecap inggris, saus tomat, kecap manis, garam, gula. Aduk rata. Tuang air, didihkan. Tambahkan kacang polong, aduk rata. Kentalkan dengan larutan sagu. Masak hingga meletup-letup
- Hidangkan steak ayam dengan saus.
