Mencicipi cemilan khas Makasar
Makasar adalah ibu kota provinsi Sulawesi Selatan. Makassar merupakan kota terbesar di kawasan Indonesia Timur dan wilayah metropolitan terbesar kedua di luar Pulau Jawa, setelah Kota Medan. Kota ini juga pernah menjadi ibukota Negara Indonesia Timur dan Provinsi Sulawesi. Makassar terletak di pesisir barat daya pulau Sulawesi dan berbatasan dengan Selat Makassar di sebelah barat, Kabupaten Kepulauan Pangkajene di sebelah utara, Kabupaten Maros di sebelah timur dan Kabupaten Gowa di sebelah selatan. Makassar memiliki banyak tempat wisata yang digunakan untuk keperluan hiburan masyarakat Makassar maupun bagi wisatawan yang berasal dari kota maupun negara lain seperti yang kita ketahui ada Pantai Losari dan Fort Rotterdam. Tidak hanya sampai disitu saja, kalau anda ke Makasar anda patut mencoba beberapa camilan khas dari Makasar.
Bagi anda yang datang ke Makasar mungkin akan bingung ketika anda mendengar Kacang Disko. Ya, makanan ini salah satu camilan khas dari Makasar. Kacang disko telah menjadi oleh-oleh khas negeri yang terkenal dengan kepahlawanan Sultan Hassanudin ini. Ada beberapa varian rasa yang bisa dipilih dari kacang disko seperti, rasa rempah serta rasa original. Rasanya yang gurih, sedikit manis dan renyah menjadikan kacang yang banyak digemari masyarakat di Makassar ini begitu enak untuk dinikmati.
Harga kacang disko di sini juga relatif terjangkau yakni Rp20.000 per bungkusnya. Ada lagi nih olahan kacang selain kacang disko, yang ini agak pemalu sehingga disebut dengan kacang sembunyi. Nah kalau kacang ini rasanya manis karena adonan yang meyelimuti kacangnya itu diselimuti karamel dari gula yang dimasak hingga akan membentuk karamel.
Putu Kacang merupakan kue tradisional khas kota Makassar. Dibuat dari olahan kacang hijau dan gula pilihan, Putu Kacang ini sangat nikmat dijadikan camilan sambil ditemani secangkir teh atau kopi. Putu Kacang dijual dengan kemasan dus dan toples, dengan harga yang sangat terjangkau serta dapat Anda temukan hampir di seluruh tempat di kota Makassar. Sesuai namanya putu kacang berbahan dasar kacang, tepatnya biji kacang hijau kering yang ditumbuk halus.
Proses pembuatan putu kacang sebenarnya sangat sederhana, yaitu biji kacang hijau kering digoreng kering diatas wajan tanpa minyak. Setelah itu biji kacang tersebut ditumbuk sampai halus lalu dicampurkan dengan bahan kedua, yaitu gula pasir yang juga sebelumnya telah ditumbuk halus. Dahulu sebelum mengenal yang namanya Blender, digunakan lesung batu (makassar : assung batu) untuk menumbuk biji kacang kering dan gula pasir tersebut secara terpisah.
Kalau anda ingin camilan yang mengenyangkan anda bisa mencoba Gogoso, Gogoso adalah salah satu makanan khas orang bugis makassar yang sangat digemari di Sulawesi Selatan ketika lebaran, selain ketupat lebaran, gogoso pun juga turut meramaikan bersama dengan bersama dengan aneka masakan lainya pada hari-hati biasa, gogoso banyak ditemukan didaerah pantai losari atau dipinggir-pinggir jalan kota makassar biasanya dijajakan oleh pedagang asongan bisanya dijajakan bersama telur asin atau lebih akrab dengan sebutan orang makassar Bayao Kannasa, dan kacang rebus.
Selain itu juga masih ada yang bisa membuat anda kenyang dan dapat anda jadikan sebagai oleh-oelh ketika anda pulang, silahkan anda bisa membawa pulang Otak-otak.Otak-otak yang terbuat dari ikan tenggiri merupakan salah satu makanan yang populer di Makassar. otak-otak ini dapat dijadikan oleh-oleh karena dapat bertahan lama hingga satu bulan asalkan sesampainya di tempat tujuan langsung dimasukkan dalam freezer. (arf)
