Starbucks: Kopi Sumatra Paling Digemari di Seluruh Dunia
Direktur Starbucks Indonesia Anthony Cottan mengakui kelezatan dan keunikan rasa kopi khas Indonesia yakni Kopi Sumatra. Dari 10 jenis kopi yang dijual, kopi Sumatra yang paling digemari, bukan hanya di Indonesia tapi di seluruh dunia.
“Kami menjual lebih dari 10 jenis biji kopi, tapi kopi Sumatra selalu menjadi nomor satu. Tak hanya di Indonesia, juga di seluruh dunia,” kata Anthony Cottan dalam jumpa pers di Starbucks Oakwood, Jakarta, Selasa (6/3/2018).
Menurutnya Kopi Sumatra memiliki keseimbangan rasa yang tidak dimiliki kopi lainnya. Selain itu rasa kopinya sangat kuat. Berbeda dengan kopi asal Amerika Latin yang ringan, dan Afrika yang terlalu floral atau fruity.
Karakteristik berbeda dari biji kopi Sumatra itu dianggap pas untuk campuran bahan lain seperti gula dan susu, tanpa menghilangkan rasa dan aroma kopi. “Sumatera sangat kuat dan bisa dinikmati dengan ragam cara,” ungkap Cottan.
Dia mengaku beruntung berada di Indonesia, karena berdekatan dengan asal perkebunan kopi yang paling digemari seluruh pengunjung Starbucks dunia. Kedekatan itu tak disia-siakan. Lewat Starbucks Farmer Support Centre, para petani kopi diberikan pelatihan serta pengetahuan untuk lebih mengembangkan hasil panen.
