Kuliner Indonesia Menarik Perhatian di Taste of Amsterdam
Kuliner Indonesia kembali diperkenalkan kepada Benua Eropa. Kali Belanda yang disasar untuk dapat mencicipi aneka masakan nusantara itu. Masakah khas daerah di Indonesia ini diperkenalkan melalui acara ” Taste of Amsterdam,” pada 2 hingga 5 Juni 2017.
Dengan mengusung tema “Exotic Flavours of Indonesia” ditampilkan aneka ragam sajian masakan Nusantara seperti seperti ayam bumbu Bali yang dikemas dalam taco ayam besisit, ikan ijo kabeljauw, pepes ikan, ayam betutu dan berbagai jenis kopi khas Indonesia seperti kopi toraja. Demikian disampaikan Pensosbud KBRI Den Haag, seperti yang diberitakan Antara.
Untuk menambah daya gendor promosi kuliner Indonesia ini, dihadirkan nama-nama chef besar masakan Indonesia di Belanda, seperti Jermaine de Rozario, salah satu juri Top Kitchen Chef Belanda. Selain itu ada nama chef beken lainnya seperti chef Arjuna Besemboen serta Anita Boerenkamp, pemilik salah satu restoran pertama Indonesia di Belanda yang meraih Michelin Star sepanjang 1998-2007.
Kehadiran para chef profesional ini benar-benar menyedot perhatian pengunjung. Pasalnya mereka juga melakukan demo masak dihadapan para pengunjung. Tak hanya jadi penonton, pengunjung juga diajari cara demo masak makanan Indonesia ini. Selain itu ada juga lokakarya tentang beragam makanan khas Indonesia yang dikemas menarik ala restoran kelas menengah keatas. Bukan hanya makanan, namun para pengujung diajak mengkuir buah oleh Didi Han.
Biar suasana tidak mebosankan, Paviliun Indonesia menghadirkan penampilan gitaris etnik fusion ternama Indonesia, Balawan. Benar saja penampilan Belawan ini menjadi juru jitu untuk mendatangkan para pengunjung ke Paviliun Indonesia
.Duta Besar RI untuk Kerajaan Belanda, I Gusti Agung Wesaka Puja, Indonesia tidak asing lagi di mata warga Belanda. Apalagi masakannya yang sudah familir di lindah para mener ini. Namun untuk” Taste of Amsterdam” ada yang berbeda yakni kepopuleran makanan Indonesia ingin dibawa ke tingkat yang lebih tinggi lagi.
“Kita ingin semakin banyak restoran high end yang menyajikan berbagai jenis makanan Indonesia,” ujarnya.
Kehadiran Indonesia dalam ” Taste of Amsterdam ” berkat kolaborasi KBRI Den Haag dengan Asosiasi Chef Indonesia di Belanda dan mendapat dukungan restoran kelas menengah keatas Indonesia di Belanda, Ron Gastrobar Indonesia, dan sajian specialty coffee Indonesia dari Kopi Dua.
” Taste of Amsterdam ” merupakan festival kuliner tahunan yang menyajikan restoran menengah dan papan atas Belanda.
Partisipasi KBRI Den Haag tahun ini merupakan yang keempat kalinya dan diharapkan terus mendorong kepopuleran makanan Indonesia untuk berbagai kalangan masyarakat di Belanda. (Sumber Antara)
