Nasu Palekko Kuliner Lezat Nan Legendaris Makassar
Untuk kamu penggila makanan ekstra pedas, sajian kuliner khas Sulawesi Selatan patut kamu cicipi. Cita rasa dan sensasi pedasnya dijamin dapat menggoyang lidah dan membuat kamu mandi keringat.
Palekko, cita rasa dan sensasi pedasnya yang berbeda pada kuliner lainnya, membuat kuliner yang satu ini banyak diburu oleh penikmat kuliner yang ekstra pedas.
Namanya memang tak setenar dengan coto Makassar atau konro. Namun cita rasanya yang khas mampu menandingi kuliner tersebut.
Bahan utama makanan ini adalah Itik atau Ayam, beserta bumbu-bumbunya yaitu bawang merah dan putih, merica, jahe, cabai dan garam.
Dalam proses pembuatan Nasu Palekko ini terlebih dahulu mencincang kecil daging Itik atau Ayam lalu kemudian mencucinya menggunakan asam jawa secukupnya agar bau amisnya hilang.
Dan jangan lupa untuk bumbunya, terlebih dahulu bumbu kita campurkan menjadi satu dan dihaluskan jika ingin yang super pedas tambahkan cabai sesuai dengan keinginan.
